Glossaire de la méthanisation

Les AGV ou Acides Gras Volatils sont des molécules intermédiaires de fermentation, résidus des actions d'hydrolyses et d'acidogenèse de la matière organique. L'acide acétique (C2) est majoritaire puis les acides propionique et butyrique, précurseurs d'un dysfonctionnement de digesteur.